RESTAURANT DU CANARD
7 place de la Gare
80310 Hangest-sur-Somme
N°TVA :

Notre restaurant Cartes et menus

Venez goûter à la cuisine de terroir de notre restaurant d’Hangest-sur-Somme. Nous préparons des plats gourmands avec des produits locaux. Vous pouvez contacter notre hôtel-restaurant en ligne ou au 03 22 51 10 90 pour réserver une table.

C'est de saison ! L'ardoise du jour

C'est de saison ! L'ardoise du jour

L’ardoise du jour varie selon les produits locaux disponibles et l’inspiration du chef. Elle est disponible uniquement du mardi au vendredi (midi et soir) et le samedi (midi), hors jours fériés.

Fermé lundi et dimanche soir.

  • plat du jour seul : 14,50 €
  • entrée + plat ou plat + dessert : 21,50 €
  • entrée + plat + dessert : 25 €

CARTE DU RESTAURANT

Entrées

La traditionnelle ficelle picarde à la crème fraîche et tomme de la ferme 10.50€
Terrine de canard aux pistaches et poivre vert, toasts de pain de seigle et pickles de légumes
12.00€
Saumon de fontaine en tartare et gravlax, chutney de betterave rouge au vinaigre de framboise, julienne de betterave crue et condiment raifort 14.50€
La saint-Jacques en carpaccio, marinade à l'huile de truffe et olive, fleur de sel et poivre du moulin
16.00€
Tranche de foie gras de canard, chutney de kumquat, caramel d'agrumes et minis battus
18.00€
Les 12 escargots de bourgogne flambé au pastis et beurre persillé
19.50€

Plats

Saints jacques poêlées et émulsion de cresson, risotto vénéré (riz noir) aux algues et noisettes torréfiées 25.00€
Suprême de pintade cuit sur la peau et crème d'ail, purée de patate douce et champignons en persillade 22.00€
Pavé de rumsteak cuit au sautoir, crème de maroilles, mousseline de carottes au cumin, pomme de terre rôtie au curcuma et coulis d'oignons confits
24.00€
Filet de maigre, beurre blanc au chorizo, écrasé de pomme de terre, crème d'ail et chips de chorizo 23.00€
Cuisse de lapin en parmentier, gratiné, crème de moutarde à l'ancienne et pesto de cresson 23.00€
Pastilla de cuisse de canard confite aux amandes et oranges confites, endives cuite vapeur et saisie au beurre, sauce citronelle gingembre 22.00€

Fromage

Sélection de trois fromages et mesclun (fabriqués par la famille Avet à EPLESSIER 80) 7.00€

Desserts

Paris-Brest au praliné de pistache, sauce chocolat et éclats de pistache 12.50€
Notre moelleux au chocolat cœur coulant pistache croustillante, glace vanille 10.50€
Poire pochée aux épices douces, mousseline à la fleur de bière et sorbet poire 9.50€
Tarte pomme Tatin sur un sablé breton à la cannelle et crème de la ferme
11.50€
Trio de plaisirs sucrés, assortiments de 3 minis desserts et fruits frais 10.00€
Irish coffee, whisky irlandais, expresso, sucre de canne, crème chantilly 9.50€
   

 

Côté Brasserie

servi midi et soir du mardi au vendredi et hors jours fériés

Accompagnement frites fraîches et salade

Le plat seul : 18,00€

Formule plat + dessert au choix + boissons* + café : 30,00€

*¼ vin(rouge, blanc, rosé au choix) ou bière de DOMART 33CL ou ½ eau (plate, pétillante au choix) ou 1 soft

  • Double ficelle picarde gratinées au four
  • Notre burger (pain brioché au sésame, steak haché 180gr, oignons confits et crus, tomate, tomme à l’ail des ours, sauce tartare)
  • Pulled Pork burger (épaule de porc confite et effilochée, sauce BBQ, oignons rouges et carottes râpées)
  • Pièce du boucher sauce au choix : Maroilles, tartare, BBQ ou moutarde à l'ancienne

Suggestions du chef

voir l'ardoise

uniquement du mardi au vendredi (midi et soir) et samedi (midi), Hors jours férié

plat seul : 14,50 €

entrée + plat ou plat + dessert* : 21,50 €

entrée + plat + dessert : 25 €

Menu Saturnin : 12€

Pour les enfants de moins de 12 ans

1 soda ou 1 jus de fruits, ou ½ eau plate

burger ou steak haché 150gr ou filet de poisson, frites et/ou légumes 

2 boules de glace vanille ou fruits de saison

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