RESTAURANT DU CANARD
7 place de la Gare
80310 Hangest-sur-Somme
N°TVA :

Notre restaurant Cartes et menus

Venez goûter à la cuisine de terroir de notre restaurant d’Hangest-sur-Somme. Nous préparons des plats gourmands avec des produits locaux. Vous pouvez contacter notre hôtel-restaurant en ligne ou au 03 22 51 10 90 pour réserver une table.

C'est de saison ! L'ardoise du jour

C'est de saison ! L'ardoise du jour

L’ardoise du jour varie selon les produits locaux disponibles et l’inspiration du chef. Elle est disponible uniquement du mardi au vendredi (midi et soir) et le samedi (midi), hors jours fériés.

Fermé lundi et dimanche soir.

  • plat du jour seul : 14,50 €
  • entrée + plat ou plat + dessert : 21,50 €
  • entrée + plat + dessert : 25 €

CARTE DU RESTAURANT

Entrées

La traditionnelle ficelle picarde maison 9.50€
Terrine de canard au foie gras, pistaches et poivre vert, salicorne frais et toasts de seigle 11.00€
Le maquereau cuit au vin blanc, servi froid, gremolata (préparation d'ail, persil et chapelure de pain) et céleris boule et branche en rémoulade 10.00€
La saint-Jacques en carpaccio, assaisonnement huile d'olive, coulis de mangue, citron vert et poivre Timut 16.00€
Tranche de foie gras de canard, chutney de fraise, réduction de banyuls et son mini battu 18.00€
Les 12 escargots de bourgogne au beurre d'ail, flambés au pastis, quelques croûtons 20.50€

Plats

La truite arc-en-ciel poêlée au beurre, émincé de fenouil à la tomate, pomme de terre safrannée et chips de peau 21.00€
Suprême de pintade sauce aux girolles légumes du moment cuits vapeur et sautés au beurre, condiment citron jaune 21.00€
Pavé de rumsteak cuit au sautoir, sauce au choix (voir carte brasserie), rösti de pomme de terre, carotttes rôties et oignons confits au vinaigre de cidre 24.00€
Dos de cabillaud cuit au four en croûte de beurre au thé matcha, petits légumes verts, crème de matcha et coulis d'épinards 23.00€
Cœur de ris de veau en 2 cuissons, préparation de céleri rave, purée et palets dorés au sautoir, crème de morille 39.00€
Pavé de filet de bœuf charolais cuit au sautoir, sauce bourguignonne à la sauge, tomates cerises rôties au four, coulis de tomates et croquette de pomme de terre au parmesan 34.00€

Fromage

Sélection de trois fromages et mesclun (fabriqués par la famille Avet à EPLESSIER 80) 7.00€

Desserts

Tuile dentelle au cassis, fenouil confit et framboises 11.50€
Notre moelleux au chocolat cœur coulant pistache croustillante, glace vanille 8.50€
Pavlova chocolat blanc, fraises et menthe 11.50€
Sabayon de fruits frais gratiné, crème de citron et sorbet citron jaune 10.00€
Trio de plaisirs sucrés, assortiments de 3 mini desserts et fruits frais 9.50€
Riz au lait à la vanille bourbon, brioche poêlée et sauce café 10.00€
Irish coffee, whisky irlandais, expresso, sucre de canne, crème chantilly 9.50€

 

Côté Brasserie

servi uniquement le midi du mardi au samedi et hors jours fériés

Accompagnement frites fraîches et salade

Le plat seul : 18,00€

Formule plat + dessert au choix + boissons* + café : 30,00€

*¼ vin(rouge, blanc, rosé au choix) ou bière de DOMART 33CL ou ½ eau (plate, pétillante au choix) ou 1 soft

  • Double ficelle picarde gratinés au four
  • Notre burger (pain brioché au sésame, steak haché 180gr, oignons confits et crus, tomate, tomme à l’ail des ours, sauce tartare)
  • Pulled Pork burger (épaule de porc confite et effilochée, sauce BBQ, oignons rouges et carottes râpées)
  • Pièce du boucher sauce au choix : Maroilles, tartare, BBQ ou poivre

Suggestions du chef

voir l'ardoise

uniquement du mardi au vendredi (midi et soir) et samedi (midi), Hors jours férié

plat seul : 14,50 €

entrée + plat ou plat + dessert* : 21,50 €

entrée + plat + dessert : 25 €

Menu Saturnin : 12€

Pour les enfants de moins de 12 ans

verre de soda, jus de fruits, ou ½ eau plate

burger ou steak haché 150gr ou filet de poisson, frites et/ou légumes 

2 boules de glace vanille ou fruits de saison

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